Esta iniciativa fue liderada por los estudiantes de grado 11° de la Institución Educativa Cámara Junior, quienes están articulados al Programa Técnico en Servicios de Barismo del SENA. A través de esta experiencia, los jóvenes aprendices llevaron sus conocimientos del aula a un escenario real, brindando al público una vivencia sensorial y pedagógica en torno al café.

El director del SENA Regional Quindío, Henry Fernández Hernández, expresó frente al evento: “Esto es una muestra del trabajo articulado que hacemos con la Secretaría de Educación del Municipio. En este programa, nuestros jóvenes adquieren todas las capacidades y competencias para desarrollar todo lo que hay en torno a servir una taza de café.”

Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de catas de café, charlas con expertos, música en vivo, la presentación artística de La Divina Comedia y una muestra de bebidas preparadas a base de café. Además, se ofrecieron productos gastronómicos complementarios, fomentando la apropiación cultural del café y visibilizando los procesos formativos impulsados desde la educación para el trabajo y el desarrollo humano.

Fernández Hernández concluyó: “No es solamente servir un café, sino hacer vivir una experiencia: contar de dónde viene, cuáles son sus notas, los métodos de preparación… y eso nos hace crecer como región en torno a la cultura cafetera.”